2008. május 27., kedd

kaukázus másodszor


Most értünk haza, , nagyon eredményes és szerencsés volt második kiruccanásunk - "gombászati expediciónk" - a Kaukázus lábához, már el is kezdtük a gyűjtött anyag és élmények feldolgozását.
Mindenkinek köszönjük, aki segített a szervezésben vagy a végrehajtásban, nagyon hálásak vagyunk!


A résztvevők


Rengetegféle és mennyiségű gyüjtött föld alatti gomba

Rengeteg élmény


Csodaszép erdők

Gombák

Azerbajdzsán másik arca: olajipar, természeti katasztrófa...
ez sajnos tipikusabb :(

2008. május 19., hétfő

arany tojás

Megnéztük a melanogastereket, szépen meghíztak, de még éretlenek. Fogyasztásra teljesen alkalmatlanok, ott is hagytunk mind a sokat.


2008. május 17., szombat

Nina Simone és a közgyűlés

A Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület közgyűlésével kezdem, mert gondolom az többeket érdekel :)
1 éves az egyesületünk. Megint nagyon jó hangulat volt, és ami még fontosabb teljesült az az elvárásunk is, hogy mindig több kutya legyen, mint ember. Addig jó. Szóval rendben és gyorsan lezajlott, volt tisztújítás és megújítás is, lett kb. 6-7 új tagunk is, lemorzsolódás 1-2 fő.

Itt még várunk a többiekre...
A csoportképet pedig Imre elküldi majd nekem nemsoká és akkor felteszem.




na már itt is van

Az egyesület következő közeli programjai :
-Jövő pénteken az A38- hajón az aranyszarvas Kft tart egy szarvasgombás sajtórendezvényt.
-Kb. két hét múlva hét végén pedig közös kutyás kirándulás, részletek később levélben.




Nina Simone pedig úgy jön ide, hogy a héten hülye hippi lettem. Mindennap meghallgatom egyszer-kétszer ezt a számot. Jövő héten hiányozni is fog :)

Mondjuk nem vagyok annyira piszi hippi, hiszen most épp gyűlölni is tudok. De azért csak optimistán! A sok gond ellenére elkezdtem kis dolgoknak is örülni. A többi le van.
I ain't got no home, ain't got no shoes
Ain't got no money, Ain't got no clothes
Ain't got no perfume, Ain't got no skirts
Ain't got no sweaters, Ain't got no smokes
Ain't got no god.

Ain't got no father, Ain't got no mother
Ain't got no sisters, i've got one brother
Ain't got no land, Ain't got no country
Ain't got no freedom, Ain't got no god,
Ain't got no mind,

Ain't got no earth, Ain't got no students
Ain't got no father, Ain't got no mother
Ain't got no sweets, Ain't got no ticket
Ain't got no token, Ain't got no mind
Ain't got no land.

But there is something i've got,
there is something i've got,
there is something i've got,
nobody can take it away...

Got my hair on my head
Got my brains, Got my ears
Got my eyes, Got my nose
Got my mouth, I got my smile
I got my tongue, Got my chin
Got my neck, Got my boobies
Got my heart, Got my soul
Got my back, I got my sex

I got my arms, my hands, my fingers,
my legs, my feet, my toes,
and my liver, got my blood..

I got life, i've got life's, i've got headaches,
and toothaches and bad times too like you ...

Got my hair on my head
Got my brains, Got my ears
Got my eyes, Got my nose
Got my mouth, I got my smile
I got my tongue, Got my chin
Got my neck, Got my boobies
Got my heart, Got my soul
Got my back, I got my sex

I got my arms, my hands, my fingers,
my legs, my feet, my toes,
and my liver, got my blood..

I got life, and i'm going to keep it
as long as i want it, I got life.....

2008. május 16., péntek

A kínai már a spájzban van!

“We dreaded it, and it has happened!” Murat

Azt a betyár mindenit!
Most olvasom a BBC-n, hogy bekövetkezett, amitől régóta tartottunk (már aki), de igazából távoli veszélynek tűnt.

Dr. Claude
Murat (Torinoi Egyetem) munkatársaival megtalálta a kínai szarvasgombát egy olaszországi ültetvényen. Ami azt jelenti, hogy ez az eddig csak Ázsiából ismert gomba megél Európában vadon. Muraték erről szóló publikációja a következő New Phytologist-ban jelenik meg. A tudósok attól félnek, hogy a jóval agresszívabbnak tartott kínai szarvasgomba (Tuber indicum) kiszoríthatja vagy hibridet hozhat létre az egyre ritkuló francia szarvasgombával (Tuber melanosporum). Ez utóbbi gomba a legértékesebb fekete szarvasgomba, kilogrammja 700-1200 Euróba is kerül, míg ugyanannyi kínai szarvasgomba csak 20-40 Euró. Külön probléma, hogy a két gomba külsőleg nagyon nagyon hasonlít, a különbség csak az aromában, illatban van, értelemszerűen a francia javára.

A külső hasonlóság sok gondot okozott eddig is, és hozzánemértő vásárló sokszor csak a kereskedő becsületességében bízhat :O, hogy nem kínait kap francia helyett. (Azért milyen gonosz tréfa a természet részéről, hogy szerencsétlen kínai szarvasgomba - holott vadon nő, - éppolyan, mint a többi kínai termék: olcsó, sok van belőle és gyenge minőségű)

A kínai szarvasgomba piaci helyzetét az alapozta meg, hogy az utóbbi évtizedekben drasztikusan lecsökkent a francia szarvasgomba évi össztermése. Mindenesetre ott tartunk, hogy New York-ban (Culinary Institute of America) állítólag a kínai szarvasgomba használatáról tartanak kurzusokat. :O

A kínai szarvasgomba kiköpött francia


A kínai szarvasgomba ezentúl nem csak a piacokon lehet komoly vetélytársa lehet a a francia szarvasgombanak , hanem a természetes élőhelyeken vagy ültetvényeken is. Nyilván a farmer sem fog örülni, ha az értékes truffe helyett értéktelen kínait szüretel majd. A említett Piedmontban levő meg nem nevezett ültetvény tulajdonosa 2006-ban lépett kapcsolatba a kutatókkal. A mogyoró és gyertyán fákból álló ültetvényről úgy tudta, hogy francia szarvasgombával "fertőzték meg" és várta, hogy termőre forduljon, de 10 év elteltével is hiába. Az ellenőrző vizsgálat során a francia mellett kínai szarvasgomba mikorrhizát is találtak a gyökércsúcsokon. Ez azért olyan aggasztó, mert laborkísérletek során, amikor mindkét gombával beoltották a csemetéket, a francia eltűnt és csak a kínai maradt. Habár, hogy pontosan mi fog történni a természetben, nyilván senki nem tudja megjósolni. Murat azt mondja, hogy az a vállalat, ami beoltotta az ültetvény csemetéit, már bezárta a boltot, és csak feltételezhető, hogy szándékosan keverték össze a hasonlóan kinéző 2 fajt, helyettesítve a francia szarvasgombát az olcsóbb kínaival.

“Most people who are working on truffles will be very concerned to read the paper by Murat,”
Ian Hall

Ez egy még jobb cikk

2008. május 9., péntek

disznó kerestetik

Ezúton keressük azt a vállalkozó kedvű sertést, amelyik indíttatást érez a gombakereső szakma iránt. Követelmény a fiatal életkor, jólneveltség, jó idegrendszer és kedv a többszöri utazáshoz. Ápolt külső, gombakeresési tapasztalat és mangalica ősök: előny! A jelentkezőket gazdájukkal együtt várják a hangosbemondónál. De komolyan! Ha ráismertél kis kedvencedre, írj!