2008. október 30., csütörtök

netszemle 1.

Mostantól megpróbálom ide - a teljesség igénye nélkül - összegyűjteni a neten felbukkanó érdekes szarvasgombás írásokat. A hőgyészi és szilvásváradi fesztiválok sajtóviszhagjait - nagy számuk miatt - meg se kisérlem mind felsorolni.

A mancsban jelent meg chili és vanilia írása a hőgyészi szarvasgombanapok kapcsán: A szarvasgomba fűszer!

A szarvasgombáról szóló általános cikk jelent meg a Piac és Profitban: Az ehető fekete arany

Szarvasgombás rántotta receptet olvashatunk "egy soha el nem készülő szakácskönyből"

Úgy látszik, hogy az olaszországi szarvasgomba szezon kezdete hírértékű magyarországon is: Megkezdődött a szarvasgomba gyűjtésének évadja

A déli féltekén már véget ért a francia szarvasgomba szezon. Az új-zélandi limestonehills farmon még nem volt nagy termés: "
I can report that we produced 228g this year, off just one tree." :More than I can eat…

Végül egy új kutyás blog: Kivi és Negró. Ez a Kivi nagyon nagy arc, 3 hónaposan már komolyan keresi a gombát :O

2008. október 29., szerda

Osztrák termesztett szarvasgomba


Most kaptam a levelet Alextől (trueffelgarten.at), hogy megtalálták ez első ausztriai ültetvényen termett szarvasgombát. "it was a big day for a small truffle, and for us," Egy 5 éves mogyoróültetvény volt a szerencsés nyertes.
Lassacskán szerencsére közép-Európában is előtérbe kerül a szarvasgomba termesztés, reméljük néhány éven belül már a piacon is megjelennek az első kilogramm termesztett triflák. Ígéretes kísérletek zajlanak Szerbiában és más környező államokban is, itthon pedig - a már eredményes hőgyészi mellett - néhány éven belül több ültetvénynek kell termőre fordulnia.

2008. október 26., vasárnap

hosszú hétvége

Végre a héten volt időm és lehetőségem aktívabb társadalmi életet élni :)
Gurman gombásztársasággal Sümegprágán Kalla Kálmánnál voltam, aztán mindenféle partik a szomszédban és vidéken. Képeket Zsuzsa készítette a gombász vacsorán.







2008. október 12., vasárnap

bob a világválság és a szarvasgomba


Bob és Surda

Mint oly sokan mások, én is sokat rágódok ezen a hitelválság dolgon, szeretek ezeken a társadalmi folyamatokon gondolkozni, na mit csináljak, van ilyen.
Hirtelen most nem szándékom az összes lehetséges felvetődött alternatíván végig menni, és a következményeket taglalni, csak megjegyezném, hogy abban bízom sok olyan ember van, mint Slobodan Bob Mihajlovic, a Forró szél című méltán nevezetes jugoszláv sorozat, egyik karakteres mellékfőszereplője. Bob nagy életművész volt és gyakran került emberileg és anyagilag nehéz helyzetbe. Amint az egyik epizódban kifejtette, ha nagyon rosszul mennek a dolgok, anyagilag padlón az ember, és hirtelen nem tudja mit csináljon, akkor be kell ülni egy kiváló étterembe és kedvünk szerint való ételeket ad libitum fogyasztani. Jóllakottan mindjárt szebbnek látjuk a világot, és a rossz folyamatokat csak jó dolgokkal lehet megakasztani. Tehát kissé aktualizálva a dolgot: aki szarban van, egyen szarvasgombát. Félek sokan nem ismerik Bob filizófiai téziseit, és pont fordítva fognak cselekedni, kiváncsi vagyok megérezzük-e a szarvasgomba íránti igény csökkenését. Persze Bob svihák volt és Surda pénzén ebédelt egy jót, dehát ez a Surda gyerek nem tudja értelmesen elkölteni a pénzét.

megtaláltam az említett jelentet, eredeti nyelven az arcok és az emlékek miatt azért érdemes megnézni :).

2008. október 8., szerda

Hőgyészi Szarvasgomba Napok - beszámoló- frissitve

Kicsit késve számolok be a rendezvényről, mert krónikus időhiányban szenvedek. Véleményem szerint egyenletesebben kéne szétosztani a világon az időt. Szóval nagyon jól sikerült minden, szombaton persze gyalázatos idő volt, de ennek ellenére sokan eljöttek, csak azok maradtak távol akik féltették az esőtől a frizurájuk, de persze sok ilyen van, és ha jó idő lett volna, lehet túl sokan lettünk volna :). Hatalmas volt a pörgés igy is. Az eső következtében nagyon népszerüek voltak a rendezvénysátorban megtartott előadások is.


A kutyaverseny is nagy tetszést aratott. A Gróf Apponyi Kastélyszálló vendégszerető és gyönyörű kertjében megtartott vetélkedést a tavalyi Budakeszi verseny bajnoka Buffa Attila nyerte ismét. Ezúton is gratulálunk!


A sokféle étel közül az Aranyszarvas Kft szarvasgombás polipos pacalját emelném ki, nekem bejött, de voltak akikek ez már sok volt. A helyi éttermek is jól vizsgáztak a szarvasgombás menűikkel és már ennyi haszna biztos volt a rendezvénynek, három új tehetséges szakács kezdte el a szarvasgombát használni.



Vasárnap már minden tekintetben felhőtlen volt. Hihetetlen sok érdeklődő regisztrált a szakmai napra és bízom benne, hogy sokan kaptak választ kérdéseikre és sokan belevágnak a termesztés izgalmas és hosszú kalandjába a résztvevők közül.


Az ültetvénylátogatók tablója

Egyike az első csodaszép termesztett szarvasgombáknak

további képek a rendezvény honlapján, Fotó: Gelencsér Péter