2010. április 29., csütörtök

A Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület állásfoglalása a rendelettervezetről

Tisztelt FVM,

bár a szakmai egyeztetésben részt vettünk, a földalatti gombák gyűjtését szabályozó rendelet végső előterjesztéséről nem kaptunk semmiféle írásos anyagot. Talán azért, mert véletlenül el lett írva az Egyesületünk neve. Tehát, a Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület nevében lenne egy pár észrevételünk:


Az Előterjesztés célja c. fejezetben azt írják, hogy az Északi-Középhegységben jelentős mennyiségű szarvasgomba fordul elő. Ez csak részben igaz, a Bükkben valóban sok gombát gyűjtenek, de pl. a Mátrában vagy a Pilisben már nem. Ezért nem venném egy „egységbe” az Északi-Középhegységet. Földalatti gombákat valóban mindenhol lehet találni, de a gazdaságilag, gasztronómiailag értékes fajokat elég kevés helyen lehet gyűjteni.

Az V. Egészségügyi hatások c. fejezetben állítottak sem állnak meg teljesen. Az erdei gomba valóban egészséges táplálék, a földalatti gombák (szarvasgombák) viszont inkább fűszerek. Felhasználásuknál csak grammnyi mennyiségeket használnak, ennek élettani hatása igen csak csekély. Tehát inkább élvezeti értékkel bírnak.

A 2.§ (2) pontja az előzetes egyeztetéseknél nem vetődött fel, a legutolsó megkapott anyagból is hiányzik (2010. január 12.-i megbeszélés). Ennek szabályozása szerintünk indokolatlan, eredményesebb lenne, ha a szabályozás a kiadott engedélyek számának maximalizálásával történne.

A 2.§ (3) pontjában nincs meghatározva, hogy kik az „illetékes hatóság”, kik ellenőrizhetik a triflászt.

A 3.§ (3) pontjában leírtakkal teljesen egyetért az Egyesületünk.

Az 5.§-nak -véleményünk szerint- tartalmaznia kellene a kiemelő szerszámra vonatkozó részt. [6. § (1) A trifla felszedését a triflavadászkutya által megjelölt ponton a talajvédelem és a gomba micéliumok kiszáradásának védelme szempontjainak figyelembe vételével kell végrehajtani, a célnak megfelelő legfeljebb 5 cm élhosszúságú eszköz segítségével. 2010. január 12.-i megbeszélés]

Az 1. melléklet 3. pontjában lévő gombáknál szerintünk ki kellene hangsúlyozni, hogy az itt felsorolt gombáknak NINCS gasztronómiai, gazdasági értékük, csak az előző két pontban szereplőknek. Tehát ezek a fajok kizárólag tudományos célból gyűjthetők. Talán ezt be lehetne illeszteni a 3.§ (1) pontjába „ A gasztronómiailag értékes trifla fajokat…”

A rendeletből teljesen kimaradt a képzés szabályozása, sem a triflavadászkutyák képzését, sem a (és szerintünk ez a fontosabb) gyűjtők képzését nem tárgyalja. Ez az előző tervezetben benne volt:

„2. §

(1) Triflát csak az a személy gyűjthet, aki a (2) bekezdés szerinti képzésen részt vett, és azt eredményesen elvégezte.

(2) Képzést az a felnőttképzési intézmény szervezheti, amely szerepel a felnőttképzésről szóló 2001. évi CI. törvény 9. § (2) bekezdésében meghatározott nyilvántartásban, továbbá képzési programját és értékelési rendjét az FVM jóváhagyta.

(3) A képzést eredményesen elvégzők számára a képzés szervezője tanúsítványt állít ki.

(4) A tanúsítvány másolatát a képzés szervezője a képzés lezárását követő 8 napon belül megküldi a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központja (a továbbiakban: az erdészeti hatóság központi szerve) részére. „


Véleményünk szerint ez lenne a rendelet legfontosabb része, hogy CSAK képzett, vizsgázott gyűjtő szedhessen szarvasgombát. Úgy gondoljuk, a kutyák vizsgáztatása helyett inkább a gyűjtő vizsgáztatását kellene előtérbe helyezni. A helytelen gyűjtésből eredő károkat soha nem a kutya okozza, hanem az ember. Tudomásunk szerint egyetlen EU országban sem kell vizsgáztatni a szarvasgombász kutyákat. Fontosnak érezzük, hogy minden gyűjtő legyen tagja valamelyik szarvasgombász egyesületnek. A vizsgát a helyi egyesület bonyolíthassa le, adjon ki engedélyeket. Ezt a vizsgát évente, kétévente meg kelljen újítani.

Köszönjük szépen, hogy Egyesületünket is bevonták a rendelet tervezési munkáiba. Egyesületünk teljes mértékben egyetért azzal, hogy szükséges egy törvényi szabályozás a földalatti gombák gyűjtésére, védelmére. Azt viszont fontosnak érezzük, hogy a rendelet valóban beválthassa a hozzá fűződő reményeket, valóban védje az erdei élőhelyeket, mint ahogy ez az előterjesztésben indokolva is van.


Észrevételeinkkel, javaslatainkkal ezután is szívesen segítjük a Minisztérium munkáját,


Üdvözlettel

Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület vezetősége

2010-04-27

2010. április 28., szerda

Előadás a szarvasgombákról

A Magyar Mikológiai Társaság előadóülése

KOVÁCS GÁBOR: INTERKONTINENTÁLIS SZARVASGOMBÁK. ÚJABB EREDMÉNYEK A HOMOKI SZARVASGOMBÁRÓL ÉS A MATTIROLOMYCES NEMZETSÉGRŐL

április 28.
SZERDA, 18:00
Az előadás helyszíne: ELTE, Természettudományi Kar, Biológiai Múzeum földszint (1117 Bp., Pázmány Péter sétány 1/c)

2010. április 27., kedd

breaking news!!! .../2010. (...) FVM rendelet a földalatti gombák gyűjtésére vonatkozó szabályokról

Régóta lehet arról hallani , hogy készülőben van a tavaly megszületett erdőtörvény szarvasgomba-gyűjtést szabályozó rendelete. Néhány minisztériumi egyeztetésen mi is részt vettünk a Dunakanyar Szarvasgombász Egyesületet képviselve, ezek során voltak pontok, ahol  közeledett a mi álláspontunkhoz a tervezet, volt ahol nem. Végre az fvm honlapján nyilvánossá vált a rendelettervezet egy állapota, Véleményezési határidő: 2010. május 5. Hamarosan közzétesszük a DSZE vezetőségének legfrissebb álláspontját és a véleményezés során tett javaslataink.

EDIT: most jobban átolvasva a szöveget, ez jelentősen eltér az általunk korábban látott verzióktól, nagyon sok mindent hiányolunk belőle.

A tervezet szövege:


.../2010. (...) FVM rendelet a földalatti gombák gyűjtésére vonatkozó szabályokról

Szakasz: közigazgatási egyeztetés

Véleményezési határidő: 2010. május 5.
MUNKAANYAG
A MINISZTÉRIUM VÉGLEGES ÁLLÁSPONTJÁT NEM TÜKRÖZI

Az erdőről, az erdő védelméről és az erdőgazdálkodásról szóló 2009. évi XXXVII. törvény 112. § (2) bekezdésének 24. pontjában kapott felhatalmazás alapján, a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter feladat- és hatásköréről szóló 162/2006. (VII. 28.) Korm. rendelet 1. § g) pontjában meghatározott feladatkörömben eljárva a következőket rendelem el:


1. §

(1) E rendelet hatálya kiterjed az 1. melléklet szerinti, gyűjthető földalatti gomba fajokra (a továbbiakban: trifla), azok erdőben történő gyűjtésének feltételeire, így különösen a gyűjtés módjára és idejére.

(2) Ha e rendelet eltérően nem rendelkezik, a triflára az étkezési célra forgalomba hozott vadon termő gombák részletes élelmiszerbiztonsági előírásairól szóló FVM rendelet rendelkezéseit kell alkalmazni.


2. §

(1) A trifla gyűjtése az erdőgazdálkodó által kiállított előzetes írásbeli engedély alapján végezhető.

(2) Az erdőgazdálkodó jogosult a gyűjthető trifla mennyiségét az írásbeli engedélyben meghatározni.

(3) Az engedélyt a gyűjtő a triflagyűjtés során mindig köteles magánál tartani, és az illetékes hatóságoknak felszólításra köteles azt bemutatni.


3. §

(1) A gyűjthető trifla fajokat, valamint azok gyűjtési idejét az 1. melléklet 1. és 2. pontjai tartalmazzák.

(2) Az 1. melléklet 3. pontja szerinti fajok csak kutatási céllal, a gyűjtés helye szerinti illetékes erdészeti hatóság engedélyével gyűjthetők.

(3) Amennyiben az 1. melléklet 1. és 2. pontja szerinti fajokat a gyűjtési időn kívül, valamint a 3. pont szerinti fajokat, a (2) bekezdésben előírt engedély hiányában találják meg, azokat fellelésük helyén a lehető legkisebb talajbolygatással vissza kell temetni.


4. §

(1) Triflát gyűjteni - az azt alkalmazó felelősségére - kizárólag igazoltan trifla keresésére kiképezett kutyával (a továbbiakban: triflavadászkutya) lehet.

(2) A triflavadászkutyákra a vad védelméről, a vadgazdálkodásról, valamint a vadászatról szóló 1996. évi LV. törvény végrehajtásának szabályairól szóló 79/2004. (V. 4.) FVM rendeletben meghatározott szabályokat kell alkalmazni.

(3) Egy gyűjtő egyidejűleg legfeljebb két triflavadászkutyával gyűjthet.


5. §

(1) A trifla felszedését a triflavadászkutya által megjelölt ponton az erdő talajának védelme és a gomba micéliumok kiszáradás elleni védelme szempontjainak figyelembe vételével kell végrehajtani.

(2) A trifla gyűjtése során az erdőről, az erdő védelméről és az erdőgazdálkodásról szóló 2009. évi XXXVII. törvény 69. § (1) bekezdésben megfogalmazottak figyelembevételével tilos:
a) az általános talajmunka: ásás, kapálás, gereblyézés;
b) a növények gyökérzetének indokolatlan károsítása;
c) az éretlen gomba gyűjtése;
d) a szarvasgomba fészket betemetetlenül hagyni, vagy nem az ott kitermelt talajjal betemetni azt;
e) a szarvasgomba keresése és gyűjtése az éjszakai órák alatt: a hivatalos naptár szerinti napnyugta és napkelte közötti időszakban.

6. §

(1) A gyűjtő köteles a gyűjtésről éves naplót (a továbbiakban: gyűjtési napló) vezetni.

(2) A gyűjtési napló az alábbi adatokat tartalmazza:
a) a gyűjtő neve és lakcíme,
b) a 2. § (3) bekezdés szerinti okirat száma, az okirat megszerzésének ideje, és helye,
c) a triflavadászkutya/kutyák vizsga száma,
d) a gyűjtött gomba faja, mennyisége (grammban), a gyűjtés ideje (év, hónap, nap), a gyűjtés helye (községhatár).

(3) Az első gyűjtési naplót a gyűjtő az erdészeti hatóság központi szervétől kapja meg.

(4) Ha a gyűjtési napló betelik, vagy megsemmisül, további napló az erdészeti hatóság központi szervétől igényelhető, a meglévő - a megsemmisülés esetét kivéve - régi napló leadásával.

(5) A gyűjtési napló a (2) bekezdés d) pontja szerinti adatait a gyűjtőnek a gyűjtés helyszínének elhagyása előtt kell kitölteni.


7. §

(1) Ez a rendelet – a (2) bekezdésben foglaltak kivételével – a kihirdetését követő 15. napon lép hatályba.

(2) A 4. § és a 6. § rendelkezései 2011. január 1-jén lépnek hatályba.


Forrás: FVM - Jogi Főosztály

2010.04.26. 14:54


2010. április 22., csütörtök

DSZE közlemény

Az alábbi levelet Zagyva Imre a Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület elnöke írta és ebben a minőségében a DSZE hivatalos állásfoglalásképpen is értelmezhető. Minden sorával egyetértek és ezért teszem ki ide is. Végtelenül szomorú, hogy itt tartunk. Annyit tennék még hozzá, hogy a mi kereskedő cégünk ilyenkor egyáltalán NEM vásárol szarvasgombát és ha más cégek és magánszemélyek is így tennének, bizonyára nem lenne értelme ennek a szezonon kívüli etikátlan és törvénytelen gyűjtésnek.

Kedves Kollegak,

tobb helyrol hallottam, hogy az Alfoldre most is jarnak le gyujtok es gyujtenek szarvasgombat. Errol sajnos hetvegen magam is meggyozodhettem, mikor Nemzeti Parkos barataim elvittek megmutatni, hogy mit hagytak maguk utan.

Gondolom nem nagyon kell leirnom, hogy ez mennyire karos, de emlekeztetoul alljon itt nehany indok:


- gasztronomiailag ezeknek a gombaknak az erteke nulla. Tobbet art a gomba gomba megitelesenek, ha valaki ilyen gombat vesz, nem igazan lehet csodalkozni, ha csalodik ezutan benne.

- hagyjuk ezeket a kenyszererett, rothado gombakat a helyen, hagy tudja a sporajat "elszorni", terjeszteni. Amugy is tulgyujtottek az erdok, legalabb tavasszal tudjon egy kicsit regeneralodni.


- az esonek koszonhetoen (ha csak nem jon a nyareleji aszaly) eleg jo idenynek nezunk elebe. Ha most megbolygatjuk a talajt, tonkretesszuk a primordiumokat, akkor nem lesz mit szedni nyaron. Rengeteg kucsmagomba van, mar lehet majusi pereszket es szegfugombat is gyujteni. Legyunk egy kicsit turelmesek!

- az Alfoldon (legalabbis a NEFAG erdejeiben lasd:
http://nefag.hu/ewPortal3.icom?shopid=nefag&language_code=hu&ewitem0=nefaghu_90 ) junius 15.-tol az ev vegeig lehet gyujteni. Ha valaki idenyen kivul es ENGEDELY nelkul gyujt az buncselekmenyt kovet el.

Remelem ez reszemrol csak ures szocseples volt es Tagjaink kozul  mindenki betartja az etikai, termeszetvedelmi eloirasokat es az erdotorveny idevonatkozo reszeit.


Udvozlettel
Zagyva Imre
DSZE elnok

2010. április 20., kedd

szarvasgomba-vadász játék

Aki - így szezonon kívül - nem akar kiesni a szarvasgomba vadászatból, annak kiváló gyakorlási lehetőség ez a mókás kis játék. Nem játszottam végig, de úgy tűnik szintenként egyre több a disznó!

2010. április 12., hétfő

A csiperkegomba és a szarvasgomba termesztése

Ez a kiadvány 1909-ben jelent meg , a szarvasgombával 6 oldalon foglalkozik, nem épp tudományosan, Köszönöm Attilának a képet és az infót!

2010. április 8., csütörtök

A szarvasgomba genomjáról

Az elmúlt két hétben a périgordi szarvasgomba géntérképének elkészítéséről volt hangos a világsajtó, melynek alapját egy francia-olasz kutatócsoport "Périgord black truffle genome uncovers evolutionary origins and mechanisms of symbiosis" című, a Nature folyóiratban megjelent cikke képezte. A kutatás - melynek folyamatáról már lehetett ezen a blogon olvasni - megállapította, hogy a különböző termőhelyen gyűjtött gombáknak enyhén eltérő a genetikai állományuk, mely elsősorban az általuk kibocsájtott illatanyag összetételében mutatkozik meg. Külön érdekesség, hogy a kutatók leírták a szarvasgomba illatképző mechanizmusát is, immár bizonyított ténnyé téve ezt az eddig megválaszolatlan kérdést is, hiszen mindeddig nem voltunk biztosak abban, hogy maga a gomba vagy éppen a perídiumon élő baktériumok okozzék-e a fenséges illatot. Mostantól bátran kijelenthetjük, hogy igen, a gomba adja az illatot.

A kén metabolizmusának szerkezeti működése a Tuber melanosporum termőtestében.
A kép az eredeti publikációból származik.

Egyértelműnek látszik tehát, hogy ha ettől arrafele egy éttermi séf egy adott illaösszetételt kedvelve rendel gombát, mondjuk Provence-ból, akkor nem szúrhatják ki a szemét umbriai gombával. Csak rá kell bökjön a kézi géntérképellenőrző ketyeréjére és máris világosan látja a különbséget. Természetesen ahhoz, hogy ez realitássá váljék, még el kell teljen némi idő, de az kétségtelen, hogy a minőségi gombával való becsüetes(ebb) kereskedés jövőjét vetíti előre.

Egy másik érdekes következtetése a tanulmánynak, hogy a szarvasgombák is két nemre oszthatók, így van női illetve hím ivarú spóra is. dr. Claude Murat - a tanulmány egyik szerzője szerint - ez a felismerés jelentősen előgördíti a szarvasgombatermesztést érintő kutatásokat, hiszen bizonyosnak tűnik az, hogy azok a gazdafák, amelyek mindkét spórával érintkezve képeztek mikorrhizát nagyobb valószínűséggel hoznak termést.
A Tuber melanosporum genomjának tájképe.  
A kép az eredeti publikációból származik.

2010. április 7., szerda

DSZE szolgálati közlemény

Kedves Tagtárs!

A Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület Elnöksége meghívja Önt

2010. május 1-én, szombaton 1000 órakor

a Kismaros, Duna-parti részen tartandó éves rendes közgyűlésére.

Napirendi pontok:
1. Új tagok felvétele, meghallgatása, megszavazása (kb. 30 perc)
2. Elnöki megnyitó és beszámoló, a beszámoló elfogadása (kb. 30 perc)
3. Elnökségi tagok megerősítése és tisztújítás (kb. 45 perc)
4. Alapszabály módosítása (kb. 5 perc)
5. A 2010-2011. évi munkaterv és költségvetés ismertetése és elfogadása (kb. 20 perc)
6. Egyebek

A közgyűlés közben bográcsban ebédfőzés (ennek várható költsége kb. 1000 ft/fő), utána kirándulás a Börzsönybe, ahol akár ritka, tudományos szempontból érdekes földalatti gombákat megtalálására is trenirozhatjuk kutyáinkat.
Megkérnénk minden belépni szándékozó érdeklődőt, hogy jelenjenek meg a közgyűlésen, mivel az Alapszabály szerint csak akkor lehetnek az Egyesület tagjai, ha Őket a Közgyűlés beszavazza.

Közgyűlésünkön minden Tagtársunk részvételére és támogatására számítunk és felhívjuk figyelmüket, hogy nincs lehetőség arra, hogy a távol maradó Tagtársainkat más – írásban meghatalmazott – Tagtársak képviseljék. Határozatképesség hiánya esetén, az ismételten összehívott közgyűlésre ugyanezen a napon 1030-kor kerül sor. Felhívjuk tisztelt figyelmét, hogy a határozatképesség hiánya miatt ismételten összehívott közgyűlés, – az eredeti napiredben szereplő kérdésekben – a megjelentek számára való tekintet nélkül határozatképes.

Budapest, 2010. április 7.

Tisztelettel:

Zagyva Imre
elnök


e-mail: szarvasgombaszegyesulet(kukac)gmail.com
dsze.hu 
 
Helyszínnel kapcsolatos bővebb felvilágosítás : 06 702841178

2010. április 1., csütörtök

!Az év előadása!

április 2. péntek 17:00  Szarvasgomba termőhelyek és a geológia.


Előadő: Dr. Kuti László, Magyar Állami Földtani Intézet.
Helyszín: Gödöllői Királyi Kastély.
GYERTEK! 
A belépés díjtalan, mindenkit szeretettel várunk!